12月2日，由遂宁市食安办、遂宁市食品药品监管局、射洪县政府主办，射洪县食安办、射洪县食品药品监管局承办的“遂宁市暨射洪县食品安全事故（IV级）应急处置演练”在射洪县职业中专学校举办。省局党组成员、食品安全总监杨俊观摩演练并作点评。

    此次演练分事故发生与报告、先期处置与响应、紧急处置与调查、维稳疏导、响应终结、后期处置6个环节进行。通过播放短片与现场演练相结合的方式，以职业中专学校因集体就餐发生一起疑似食物中毒事故为背景，食药监管局、教育局、卫生局、公安局等有关部门立即响应、调查处置，射洪县食药安委组织成立食品安全事故应急处置指挥部、召开新闻发布会，各个环节紧紧相扣，整个演练组织严密、筹备充分、措施得力，实施有条不紊，应对处置规范有序，具有很强的针对性、科学性和可操作性。

    杨俊在演练结束后，代表省食安办、省局对此次演练表示充分肯定，点评此次演练一是高度重视，准备工作做得实；二是思路明确，演练主题抓得准；三是贴近实战，示范指导效应强；四是指挥有序，演练节奏把握好。并希望大家要以此次应急演练为契机，牢固树立“全程防范、全员应急”的理念，进一步强化应急管理意识，密切部门协作配合，加强应急队伍能力和装备建设，加快构建统一高效的应急管理体系，全面提高突发事件防范和应对能力。

    杨俊总监在观摩了“遂宁市暨射洪县食品安全事故（IV级）应急处置演练”后，率领省局餐饮服务监管处、应急管理处负责同志和有关人员到四川省美宁食品有限公司检查指导了食品安全工作。